오늘은 다양한 연구를 통해 레몬에 함유되어 있는 각종 영양소들의 효능을 살펴보았는데요. 레몬의 펙틴 성분은 포만감을 오래 유지하게 만들며, 내장 지방의 축적을 억제해 우리가 수월하게 체중을 조절할 수 있게 도와줍니다. 또한, 레몬을 대표하는 영양성분인 비타민 C는 강력한 항산화 물질로 피부의 탄력을 무너뜨리는 활성산소를 제거하고, 콜라겐 합성에 관여하기도 하죠. 이외에도, 레몬의 수용성 섬유질은 전분이 쉽게 체내에 흡수되지 않도록 만들어 혈당의 갑작스러운 상승을 막아 혈당 관리에도 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

이렇게, 우리 건강에 많은 도움을 주는 레몬이지만 생으로 먹기에는 쉽지 않습니다. 이때 고려해 볼 만한 것이 바로 레몬수인데요. 앞서 말씀드렸듯이, 레몬즙을 물과 함께 마시는 레몬수는 일상생활에서 쉽고 간편하게 레몬을 섭취할 수 있는 방법으로 국내외 유명인들이 애용하는 방식이죠. 다만, 공복에 레몬수를 마시면 레몬의 산 성분이 위장을 자극할 수 있어 되도록이면 공복 섭취를 피하는 것이 좋습니다.  

몸도 마음도 건강한 하루 되시길 바랍니다. 이상 Jinny였습니다.

[1] Lemons, raw, without peel,

[2]  보건복지부, 한국영양학회, 2020 한국인 영양소 섭취기준  <비타민>

[3] Adam, C. L., Thomson, L. M., Williams, P. A., & Ross, A. W. (2015). Soluble Fermentable Dietary Fibre (Pectin) Decreases Caloric Intake, Adiposity and Lipidaemia in High-Fat Diet-Induced Obese Rats. PloS one, 10(10), e0140392.

[4] Blanco-Pérez, F., Steigerwald, H., Schülke, S., Vieths, S., Toda, M., & Scheurer, S. (2021). The Dietary Fiber Pectin: Health Benefits and Potential for the Treatment of Allergies by Modulation of Gut Microbiota. Current allergy and asthma reports, 21(10), 43.

[5] Kwon, J. Y., Ann, I. S., Park, K. Y., Cheigh, H. S., & Song, Y. O. (2005). The beneficial effects of pectin on obesity in vitro and in vivo. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 34(1), 13-20.

[6] Kim, M. J., Hwang, J. H., Ko, H. J., Na, H. B., & Kim, J. H. (2015). Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women. Nutrition research (New York, N.Y.), 35(5), 409–420.

[7] Boyera, N., Galey, I., & Bernard, B. A. (1998). Effect of vitamin C and its derivatives on collagen synthesis and cross-linking by normal human fibroblasts. International journal of cosmetic science, 20(3), 151–158.

[8] Cosgrove, M. C., Franco, O. H., Granger, S. P., Murray, P. G., & Mayes, A. E. (2007). Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women. The American journal of clinical nutrition, 86(4), 1225–1231.

[9] American Diabetes Association,

[10] Cesar, T. B., Ramos, F. M. M., & Ribeiro, C. B. (2022). Nutraceutical Eriocitrin (Eriomin) Reduces Hyperglycemia by Increasing Glucagon-Like Peptide 1 and Downregulates Systemic Inflammation: A Crossover-Randomized Clinical Trial. Journal of medicinal food, 25(11), 1050–1058.

[11] Freitas, D., Boué, F., Benallaoua, M., Airinei, G., Benamouzig, R., & Le Feunteun, S. (2021). Lemon juice, but not tea, reduces the glycemic response to bread in healthy volunteers: a randomized crossover trial. European journal of nutrition, 60(1), 113–122.